岡山県酒造組合は、岡山県の酒造業をサポートする岡山県の酒造組合です。
備前エリア
高祖酒造
高祖酒造
- 〒701-4302
- 岡山県瀬戸内市牛窓町牛窓 4943-1
- TEL：0869-34-2002
- FAX：0869-34-2003
- URL：http://www.kouso-senju.co.jp/
- MAIL：
古くから瀬戸内海の要港として栄えた牛窓で、江戸時代から町の人々をはじめ西国大名、朝鮮使節、内海を航路で往来する人たちに牛窓・備中屋・高祖の酒「千寿」として親しまれてきました。千寿蔵は瀬戸内市役所牛窓支所前にあり、敷地約３，０００坪の中に酒蔵、庭園、塩竃神社、史跡神功皇后腰掛石等があり、牛窓神社の春秋の祭りには、神輿の御旅所になります。特に、毎年１０月第４日曜日の秋祭りには、腰掛石の前で朝鮮風の珍しい衣装の二人の童子による岡山県無形文化財「唐子踊」が清酒「千寿」と共に奉納されます。素晴らしい環境の中で備前米を高度精白し吉井川の伏流水をふんだんに使い、熟練した杜氏の技術によって吟醸酒の醸造に励み、岡山県品評会で各種の賞を獲得しています。燗で良し冷やで良し、味は飲みあきしないうまくちの酒です。また、「千寿」をベースにした若者や女性向けのリキュール「白桃酒」、「マスカット酒」等も手がけています。なお、江戸時代からの発祥蔵は古い街並みの中、牛窓港・関町バス終点付近にあり、今も格子窓の母屋、赤レンガの煙突、白壁の酒蔵を残しています。平成１９年に国登録有形文化財に指定されました。
|
純米吟醸「唐子踊」
岡山県産朝日米を１００％使用し、杜氏・安本強が５０有余年の経験で醸した純米吟醸酒。コクとキレを兼ね備えた飲み口のお酒です。
|
リキュール「白桃酒」
清酒「千寿」をベースに白桃果汁をブレンドした、リキュール。白桃独特の甘い香りが漂い、まろやかな味わいを楽しめるお酒です。冷やして、オンザロック・水割り・ソーダ割り等お好きな方法でお召し上がり下さい。
〒701-4302 岡山県瀬戸内市牛窓町牛窓 4943-1
